宁波家常菜

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《宁波家常菜》是2007年宁波出版社出版的图书,作者是徐秉潮。
书    名
宁波家常菜
ISBN
9787807430735
出版社
 宁波出版社
开    本
32

宁波家常菜图书信息

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出版社: 宁波出版社; 第1版 (2007年4月1日)
平装: 127页
正文语种: 简体中文
开本: 32
ISBN: 9787807430735
条形码: 9787807430735
尺寸: 20.4 x 14.4 x 0.6 cm
重量: 181 g

宁波家常菜作者简介

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徐秉潮,男,1948年11月出生于宁波市鄞州区云龙镇前徐村,1997年8月因意外致残,至今一直瘫痪卧床。致残前是红案三级厨师。2003年,徐秉潮在病榻中开始写作,作品以对生活感悟为主,累计有小说《鬼精灵》、杂文诗词《榻中云思录》等50万字。

宁波家常菜内容简介

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《宁波家常菜》作为一册推介宁波地方菜厨艺的实用菜谱,摈弃了专业化烹调的烦琐复杂,秉承了简便易学、适宜家庭的优点,充分体现了“家常”特征。包括青菜类、野菜类、瓜果类、豆制品类、贝壳类、家常点心等内容。青菜类;野菜类;瓜果类;块茎类;苔藓类;干菇类(含食用菌);葱姜类。

宁波家常菜目录

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一、青菜类
二、野菜类
三、瓜果类
四、块茎类
五、苔藓类
六、干菇类(含食用菌)
七、葱姜类
八、豆类
九、豆制品类
十、笋类
十一、猪
十二、牛
十三、羊
十四、鸡
十五、鸭
十六、鹅
十七、蛋
十八、野味
十九、虾
二十、河鱼
二十一、海鱼
二十二、蟹
二十三、贝壳类
二十四、家常点心
后语
词条标签:
烹饪书籍 出版物 书籍